Köfte Yazıları

3 yazı

Bakacak Köfte Nedir? Bolu Dağı'nın İmza Lezzeti

Bakacak Köfte, Bolu Dağı eteklerinde İbrahim'in Yeri olarak başlayan köfte geleneğinin food truck markasıdır. Hikayesini ve farkını anlatıyoruz.

Köftenin kalorisi pişirme yöntemine göre ciddi değişir. Izgara, kızartma ve porsiyon hesabını, protein değeriyle birlikte tek tek anlatıyoruz.

Herkes gizli bir baharat arar. Oysa Bakacak köfte tarifinin sırrı orandadır, dengededir, sabırdadır. Reçetenin değil felsefenin hikayesini anlattık.