Et ve Mangal 9 dk
Antrikot mu, Bonfile mi? Hangisi Kime Göre?
Biri yağıyla konuşur, diğeri yumuşaklığıyla. Antrikot lezzeti, bonfile narinliği temsil eder. Doğru seçim, damak tercihinizi bilmekten geçer.
2026-06-09Devamını Oku →
#antrikot Yazıları
3 yazı
Et ve Mangal 8 dk
Tomahawk Nedir? Gösterişli Kesimin Hikayesi
Sofraya geldiğinde herkes susar. O uzun kemik, o gösterişli duruş bir tesadüf değil. İşte etin en iddialı kesiminin anatomisi ve hikayesi.
2026-06-08Devamını Oku →
Et ve Mangal 9 dk
Antrikot Nedir? Yağ Damarının Lezzete Etkisi
Kas liflerinin arasına işlemiş ince yağ şeritleri. Közde eriyip eti içeriden sulayan o damar, antrikotu antrikot yapan şeydir. Gerisi teknik ve sabır.
2026-04-16Devamını Oku →