#mıhlama Yazıları

3 yazı

Mıhlama: Kahvaltı Sofrasının Sıcak Yıldızı

Tereyağı, mısır unu ve tel tel uzayan peynir. Mıhlama, Karadeniz kahvaltısının en sıcak yıldızı. Kuymaktan farkını ve yapılışını anlattık.

Soğuk bir sabah, sofrada ilk sıcak lokma ne olmalı? Kış kahvaltısında çorba mı, mıhlama mı sorusunu geleneğiyle birlikte anlattık.

Üç malzeme, biraz sabır. Tereyağı, mısır unu ve uzayan bir peynir: Karadeniz'in altın lezzeti mıhlamanın bütün sırrı bu basit üçlüde saklı.