#fırın Yazıları

Güveçte Yaprak Kavurma: Şefin Tavsiyesi

Toprak kap, az su ve sabır. Etin kendi suyunda yumuşadığı bu yöntemde sır pişirmede değil, bekleyişte. Güvecin kapağını ne zaman açacağınızı da anlatıyoruz.