Et ve Mangal 8 dk
Lokum Tava Nedir? Bonfilenin Tava Hali
Lokum tava, küp doğranan bonfilenin tavada ağızda dağılacak kadar yumuşak pişirilmiş halidir. Neden lokum dendiğini ve pişirme sırlarını anlatıyoruz.
2026-06-09Devamını Oku →
#et sote Yazıları
2 yazı
Et ve Mangal 9 dk
Et Sote: Evde ve Lokantada
Önce yüksek ateş, sonra sabır. Et sotenin lokum kıvamı, doğru et seçimi ve mühürleme tekniğinde gizli; gerisini sebzeler ve kendi suyu hallediyor.
2026-06-08Devamını Oku →