Lezzet Rehberi 8 dk
Ayran: Türk Sofrasının Milli İçeceği
Yoğurt, su, tuz. Üç malzemelik bu içeceğin kaydı bin yıl öncesine gider, köpüğü tescil taşır. Köftenin yanındaki bardağın hikayesi sandığınızdan derin.
2026-05-26Devamını Oku →
#mangal sofrası Yazıları
3 yazı
Lezzet Rehberi 8 dk
Salata Çeşitleri: Mangal Sofrasının Yeşil Tarafı
Adı Latince tuzdan geliyor, görevi sofrayı dengelemek. Çobandan gavurdağına, et yanına giden salataların haritası ve eşleşme mantığı bu rehberde.
2026-05-19Devamını Oku →
Lezzet Rehberi 8 dk
Piyaz: Kurufasulyenin Mangal Sofrasındaki Hali
Haşlanmış fasulye, tuzla ovulmuş soğan, üstüne bolca tarator. Piyaz kimine salata, Antalya'ya ana yemek. Köftenin yanındaki yeriyse pazarlıksız.
2026-05-13Devamını Oku →