#fırın yemekleri Yazıları

Güveç: Toprak Kapta Pişirmenin Sırrı

Toprak kap aceleyi sevmez. Isıyı yavaş alır, eşit dağıtır, buharı içeride tutar. Etin lokuma, sebzenin bütün kalmasına uzanan sır, kabın kendisinde.